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03/10/2006
22:00
Tra questi da segnalare in modo particolare i punti vendita gestiti dagli Amish; se avete visto il film 'Il testimone' con Harryson Ford sapete chi sono. Appartengono a una setta religiosa proveniente dalla Germania nei secoli scorsi che tra l'altro rifiuta le 'diavolerie' tecnologiche moderne; sono pertanto agricoltori veramente 'biologici': trattori con cavalli, carrozzini a cavalli anziché auto, non usano elettricità o telefono, hanno usi e costumi molto sobri e sani. Ciò che coltivano e vendono è materiale veramente di prima qualità. Fanno tra l'altro marmellate e salse molto particolari e gustosissime, che si possono assaggiare presso i vari banchi. Avendo fame, ho voluto provare una loro zuppa, o minestra (?), che mi hanno versato in un grosso bicchiere di plastica. Tra gli ingredienti che ho potuto riconoscere c'erano pezzi di carne di pollo e di manzo, verdure di vario tipo, pezzi di pasta di farina fatta a mano. Il sapore era molto particolare, ma buonissimo.
Gli Amish vendono anche spremute di frutta (limonate, aranciate ecc.) veramente squisite, che non hanno assolutamente niente a che fare con i prodotti industriali più o meno clorati. Poi producono un grande assortimento di varietà di formaggi, sconosciuta da noi.
www.usaonline.it/diaries/philadelphia/italo/italo_phila_3.asp
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